Páscoa doce

Páscoa doce e em família.
Um pouco mais tempo para aproveitar e fazer o que apetece, juntos ou cada um por si.
Costura, puzzles, livros e bicicletas...
E um pouco de cozinha...
Mini folares de limão e canela... deliciosos!!
(fica a receita para quem quiser experimentar)

O dia de chuva vai fazer-nos ficar por casa por hoje. 
Boa Páscoa para todos!

Chá das cinco

O fim-de-semana por aqui foi caseiro.

Com a princesa pequena doente não fomos para longe e sempre por pouco (muito pouco) tempo.

Aproveitámos para iniciar a temporada das costurices.

Depois de fechar as festividades que me “obrigaram” a arrumar a máquina de costura, finalmente consegui voltar a montar o meu cantinho de costura.

Para já está tudo arrumadinho mas vamos ver até daqui a quanto tempo…

No intervalo houve tempo para um chazinho e uns scones bem quentinhos.

Quem quiser ver o que andámos a fazer nos últimos tempos é só voltar, em breve mostrarei tudo.

Bolachinhas para o Pai Natal

Ontem toquei a máquina de costura pelo forno.

3 receitas de bolachas.

Um trabalho de equipa, até porque a ideia foi dela de oferecer bolachinhas aos amigos da escola.

Pelos menos até certa hora porque a última fornada acabou tarde e a pequena não resistiu ao cansaço.

180 bolachas depois foi tempo de embrulhar.

30 sacos de bolachas acompanhados da respetiva etiqueta e de uma das receitas, a das bolachas de chocolate, as eleitas.

Segunda-feira já entregamos.
É preciso estar preparado para receber o Pai Natal…

Limonada

Fazem mais de 30 graus lá fora.
O tempo mobiliza as conversas:

"Ah! Está tanto calor... e parece que na próxima semana ainda vai estar pior..."

Mas não é o queríamos?
Acho que nunca estamos satisfeitos...
Por aqui combatemos o calor com uma bela limonada.

São servidos?

Bom domingo!

Laranjas do quintal

Para nós que vivemos na cidade, as laranjas são “apanhadas” nos cestos do supermercado.
Mas apanhar directamente da árvore é outra coisa.

Na volta da aldeia trouxemos para casa uma sacada de laranjas bem docinhas e ovos bem amarelinhos.

Hoje foi dia de bolo de laranja acompanhado de um delicioso sumo natural.

Bom domingo!

Um fim-de-semana cheio

Dia dos namorados, Carnaval e aniversário da avó.

Um fim-de-semana cheio.

E houve direito a bolo de aniversário caseiro.

Agora que tenho forno novo e com algumas coisas que já tinha comprado para o bolo de aniversário da L., mais uma vez recorrendo à ajuda da Mafalda com as receitas e dicas na execução e da V. que me deu ideias e me emprestou algum material.

Claro que não me aventuro a fazer coisas complicadas mas por vezes, se calhar a maioria das vezes, menos é mais.

Porque os olhos também comem

Claro que bolachas são bolachas, independentemente da forma e que o mais importante é a receita e a sua confecção. 

E essa parte não é novidade para mim uma vez que já tinha provado comido estas bolachas antes. Aliás, não diria que são uma constante nas festas mas vão sendo repetidas com alguma regularidade.
Mas têm que admitir que umas bolachas que agradem também ao olho têm outro encanto.
Estas, para além de deliciosas (pelo menos tiveram direito a pedidos de receita por quem pela primeira vez as provou) ficaram também maravilhosas.

A Maria mostrou em cru o que já faziam adivinhar o resultado final mas depois de cozinhadas…
Só tenho pena que as fotos não transmitam também o sabor.
Obrigada "tia" João.YYY

Operação de charme

A L. foi para a creche no princípio do mês.
E se os primeiros dias correram na perfeição, agora não está a ser tão fácil…

As crianças são diferentes.
A B. chorou até ao Natal. É verdade, foram três longos meses para as educadoras, para nós e principalmente para a avó que tinha a função de a levar todos os dias.

Por sua vez, os primeiros dias da L. foram perfeitos. Ia e voltava feliz da vida.
Mas agora que acabou o encantamento…

Esta foi uma tentativa de acabar com o choro.

“-Vamos fazer bolachinhas para levar aos teus amigos, o que achas??

- Boa mãe!!”

Uma tarde na cozinha e muita farinha por todo o lado.
O resultado: uma caixa cheia de bolachinhas de manteiga.
Para já resultou, vamos ver se vão ser necessárias mais operações de charme…

YYY

Strawberry, iogurte e bolacha maria

Light mais light não há!

Simples, saboroso e light.

Muito simples, muito saborosa e muito light.

É a minha opinião, claro!!

 

Esta foi a sobremesa do fim-de-semana.

 

 

 

  

 

A receita?

Ingredientes:

• Gelatina (no caso em concreto fiz com gelatina de framboesa 0% matéria gorda mas penso que funciona com qualquer sabor)
• Iogurte natural
• Folhas de gelatina incolor (1 folha por iogurte)
• Morangos q.b. 
• Bolacha Maria q.b.

 

Preparação:

A gelatina é preparada segundo as instruções da embalagem.

 

Verter um pouco da gelatina nas taças e levar ao frigorífico para solidificar.

Levar ao lume um pouco de água.

Cortar as folhas de gelatina para um recipiente, verter a água quente e mexer bem.

Juntar este preparado aos iogurtes.

Verter um pouco de iogurte por cima da gelatina de sabor (apenas após bem solidificada) e levar novamente ao frigorífico para solidificar.

Depois de solidificar verter um pouco de morangos triturados e bolacha maria, também triturada ou apenas partida grosseiramente.

A bolacha deve ser colocada apenas no momento de servir para não perder a consistência.

Para quem quiser experimentar, bom apetite!!

 

Uma tarde no campo... e uma receita nova

Amanheceu com nevoeiro mas depois de almoço o sol resolveu dar um ar da sua graça e fez-se uma tarde muito agradável.

Tivemos um convite para almoçar e a sobremesa estava por minha conta.
Resolvi esfolhear um livro de receitas que recebi pelo Natal e encontrei lá uma receita de Tarteletes de Limão.

Pessoalmente gosto bastante do contraste do doce com o amargo.

Nunca tinha experimentado esta receita e não é muito seguro testar uma receita quando temos ou somos visita de alguém mas … No final até correu bem.

Parece que todos gostaram. Deixaram as dietas de lado por um dia e não sobrou quase nada.

 

 

 

 

 

 

Para quem quiser experimentar fica aqui a receita (original)

 

Tarteletes de Limão

Ingredientes:

Massa sablé
250 g de farinha
150g de margarida
100g de açúcar
uma pitada de sal
raspa de um limão
1 ovo

Creme de limão
240g de açúcar
3 ovos
100g de manteiga
2 limões (sumo e raspa)

Preparação:
Para a massa, com a farinha fazer um monte com um buraco no meio onde deita a margarina amolecida, o açúcar, o sal, a raspa de limão e o ovo batido. Misturar até a massa ficar uniforme.
Fazer uma bola, envolver em pelicula aderente e levar ao frigorifico por cerca de 2 horas.
Estender a massa com o rolo e com a ajuda de farinha para não pegar, se necessário.
Cortar discos, com um cortador redondo ou com um copo, dependendo do diâmetro das formas.
Forrar tarteiras pequenas ou formas de muffins com os discos de massa e picar com um garfo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos até adquirir uma cor dourada.

Para o creme de limão, colocar numa tijela o açúcar, os ovos, a manteiga cortada em pedaços e o sumo e a raspa dos limões.
Em banho-maria e mexendo sempre para os ovos não talharem, levar a lume brando por 20 a 25 minutos, até começar a engrossar mas não deixando ferver.
Depois das tarteletes terem arrefecido, rechear cada uma com um pouco de creme de limão e levar ao frigorifico para ganhar consistência. 


O resto da tarde foi aproveitado para conversar, aproveitar o sol e fazer um pouco de crochet...

 

 

 

Três doces anos

 

Este fim-de-semana houve novamente festa cá em casa.
A L. fez 3 anos.
E é tempo de festejar, mesmo que a época Natalícia ainda não tenha terminado e estejamos todos cansados de tantas festas.

As crianças gostam, geralmente, de receitas simples mas o bolo de aniversário tem de ser divertido.
Tenho andado um pouco afastada da cozinha mas gosto de organizar as festas e tenho por hábito fazer praticamente tudo.
Este aniversário não foi exceção, a novidade foi que me aventurei no mundo da pasta de açúcar.

Uma arte que não domino de todo.
Mas com as novas lojas da especialidade e um livro maravilhoso da Mafalda que me emprestaram para me inspirar é tudo mais fácil.

A pasta de açúcar é vendida já feita e de várias cores, basta moldar. E existem moldes de todos os tamanhos e feitios, mais ou menos elaborados e para vários bolsos.

Quem não domina, como é o meu caso, não há como manter a simplicidade e não inventar muito.

Escolhi as receitas de bolo de chocolate e de laranja e o recheio também de chocolate. A serra de bolos, também emprestada para cortar e intercalar as várias camadas de bolo. Um rolo de silicone para moldar a pasta de açúcar que comprei em 3 cores.
 

 

 

 

 

Para estreia não correu mal.

Parabéns princesa!!

 

Momentos doces

Natal e fim-de-ano são habitualmente sinónimo de doce.

Cá por casa, a festa continua nos primeiros dias do ano porque a princesa mais pequena faz anos.

Vamos portanto continuar na cozinha e deixar a máquina de costura descansar.

Para me inspirar o Livro da Mafalda Matias com dicas, passo-a-passo e receitas.

Dizer olá a 2014 com chocolate

A passagem do Ano é habitualmente passada na companhia de amigos.
Não é mais do que uma desculpa para fazer um jantar mais elaborado e continuar a ingerir calorias.
Uma noite que passamos com amigos, no conforto da nossa casa.
A ementa quer-se simples de executar.

Para sobremesa uma mousse de chocolate semi-caseira.

 

Porquê semi-caseira? Porque é feita com pacotes de mousse mas fica com uma textura e um sabor de mousse caseira.
O segredo está nos restantes ingredientes.

Segue a receita para quem quiser experimentar.

Eu adiciono habitualmente amêndoas picadas.
Quem preferir pode adicionar bolacha ou chantili.
E está pronta a servir.
Ninguém vai dar pela diferença.

Bom apetite e bom ano.

 

É quase, quase Natal

Por aqui vamos fazer uma pausa.

Por aqui é tempo de preparar as ementas, preparar a louça e o faqueiro que só saem da gaveta em dias de festa.

Fazer as últimas compras e embrulhar os últimos presentes.

E agora o meu presente para quem por aqui me acompanha.

Na realidade o presente não é verdadeiramente meu, o meu contributo é apenas a partilha convosco desta receita que eu vou com certeza experimentar: Bolo dos Pequenos Reis.

Receita de Miguel Gameiro em Chef online.

Foto do site Chef online

Por aqui não gostamos de frutas cristalizadas pelo que acho que gomas e chocolate é uma excelente alternativa.

Feliz Natal para todos!!!

Natal com sabor a abóbora (e nozes)

 

 

Doce de abóbora e nozes.
Uma opção económica para as suas prendas de Natal. Pode fazer pequenos cabazes de Natal que preenche ao seu gosto ou ao gosto do destinatário com pequenos mimos que também podem ser feitos por si.
Por aqui, um dos elementos obrigatórios dos cabazes de Natal deste ano são estes potes de doce de abóbora e nozes.

 

O doce foi feito pela minha mãe com abóboras do quintal.

O frasco comprei-o no Continente por apenas 1,50 Euros mas para ser ainda mais económico pode utilizar um frasco que tenha guardado.

Para decorar o frasco utilizei:

• um pequeno floco de madeira - Um conjunto que comprei no LIDL com a finalidade de decorar os embrulhos
• uma fita que comprei na loja CASA (0,99 Euros o rolo)
• e uma etiqueta também feita por mim.

Que mais vou colocar no cabaz?

Bolachas de água e sal (ideais para acompanhar com o doce) e uns pacotinhos de chá são obrigatórios.

 

Mais sugestões para cabazes de Natal económicos na Economia cá de casa.

Lá encontrará recitas e ideias para preencher, decorar e embrulhar o seu cabaz.

Um Natal feliz!

At last but not least

Por fim, tudo organizado.
Deu trabalho mas aproveitei para rever todos os trabalhos que fiz nestes últimos dois anos.

 

 

 

Espero que seja útil para quem por aqui me segue.

Obrigada.

Páscoa Verde Lima

Por aqui já se vive o espírito da Páscoa.
Por aqui a Páscoa é verde lima.

Uma cartolina, papel celofane, fita em tecido, uns ovinhos que descobri por acaso na "CASA", uns pratos descartáveis foi tudo o que necessitei para fazer os embrulhos.

Depois foi pôr as mãos na massa, literalmente.

Amassou, levedou e cozeu.

Uma receita da Joana Roque que eu já experimentei o ano passado e foi um sucesso.

Quem não tem, como eu, o livro, pode ver a receita no seu blog aqui.

Este foi o resultado.

Fiz também uns pequenos embrulhos com amêndoas.
Quem gostar pode também fazer, (a Joana também tem uma receita) mas eu resolvi comprar.
Um pacote de cada variedade, tudo misturado, devidamente embrulhado e acondicionado em caixas que fui guardando.

Páscoa Doce!
P.

O pecado da gula

 

Ocorre habitualmente ao fim-de-semana.

E tudo são desculpas para “pecar”.

Um jantar com amigos, uma almoço em casa dos pais, uma festa de aniversário ou “só porque sim”.

Desta vez e “porque sim” um doce de leite condensado com natas e bolacha.

 

Fica a receita para quem quiser, como eu, “pecar”.

Natas do Céu em Camadas

Ingredientes:
150g de açucar
1,5 dl de água
1 casca de limão
6 gemas
200g de bolacha Maria
6dl de natas
1 lata de leite condensado

1 Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e a casquinha de limão; deixe ferver e retire a casca de limão.
2 Bata as gemas numa tigela e junte a calda do açúcar, ao poucos e mexendo sempre; verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
3 Parta as bolachas em pedaços e pique-os na picadora.
Numa tigela, bata as natas em chantilly. Junte, depois, o leite condensado e bata rapidamente até ficar um creme homogéneo.
4 Numa taça funda, coloque camadas alternadas da mistura de chantilly, bolacha picada e creme de gemas, terminando com um pouco deste creme e polvilhando com bolacha. Leve ao frio e sirva fresco.

Bom apetite!!
P.

Panquecas

Cá em casa todos adoramos!

Para o lanche ou como sobremesa.
(desta vez foi para o lanche com um chá bem quentinho que o frio lá fora aperta)

Com canela e açúcar ou com gelado e chocolate derretido.
E ainda, muito importante, muito fácil e rápido de fazer.
Esta é a minha receita:

1 ovo
25 a 30 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
1,5 dl de leite

Mistura-se tudo pela ordem indicada.
Aquece-se uma frigideira anti-aderente e colocam-se algumas colheres do preparado.
Depois é só polvilhar com açúcar e canela ou juntar uma bola de gelado e um pouco de chocolate derretido.

Bom apetite!!

Indo eu, indo eu a caminho de Viseu

Ontem foi dia de cozinha.
Preparei uma pilha de biscoitos de limão.

 

Estes vão a caminho de Viseu.
Para a festa em Vouzela.

Se está por perto não deixe de visitar.
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Divirtam-se.
P.